這幾天，總部樓下懶貓社長便利店一到中午就人滿為患，問起緣由，大家都是來吃涼皮、酸辣粉來了。

 

店鋪在靠近收銀臺的地方留出了一個(gè)小型的快餐廚房，可以快速為顧客加工午餐，另一側(cè)是早餐區(qū)，顧客可以購買各式早餐，如包子、燒賣、饅頭、粽子、豆?jié){、香腸等。

 

 

而到了中午，店內(nèi)有很多的快餐品種，酸辣粉、涼皮、湯面、涼面、盒飯等常規(guī)的小吃都能買到，價(jià)格也不貴。顧客可以坐在休閑區(qū)，慢悠悠就餐，口渴了就買瓶飲料過來，繼續(xù)吃。

其實(shí)在像上海這樣的超大城市中，也有很多類似懶貓社長這樣的便利店，他們都開始在店內(nèi)開辟出一些快食、熟食區(qū)域，而且不斷推出各種滿足一日三餐的主食類產(chǎn)品。

 

把快餐融合進(jìn)便利店

 

便利店出售主食并逐步替代飲食店和餐館的功能，這樣的趨勢開始逐漸成為主流。

 

上?，F(xiàn)在中心城區(qū)內(nèi)，大街小巷便利店的覆蓋率非常廣，不過不是所有的城市都這么幸運(yùn)。

 

在很多地方一些小的便利店還是保持著傳統(tǒng)的零售模式，比如從貨品的組成結(jié)構(gòu)來看，傳統(tǒng)便利店內(nèi)的貨品分配大約是，常溫的產(chǎn)品占到4/5，還有大約1/5是冷凍和冷藏的產(chǎn)品，熟食類的產(chǎn)品只占到1/10,。

 

這樣的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使得大部分的食物都不是很新鮮，都具有很長的保質(zhì)期，也滿足不了短半徑、短周邊人群即時(shí)的購買需求。

 

社長覺得，未來便利店的系統(tǒng)核心應(yīng)該有三部分組成：第一部分是快速餐飲區(qū)；第二部分是冷柜區(qū)，所有的冷鮮產(chǎn)品應(yīng)該會進(jìn)一步擴(kuò)大；第三部分才是常溫產(chǎn)品。

便利店怎可沒有O2O

 

貓友股份憑借著十幾年的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，在全國率先推出懶貓社長互聯(lián)網(wǎng)+便利店，把O2O融入到便利店系統(tǒng)，線上下單，30分鐘送貨上門，滿足了當(dāng)下消費(fèi)者的生活需求。

 

比如說，我就住在附近，想要訂一碗面、一瓶啤酒，一袋花生，通過手機(jī)APP下單，不到半小時(shí)，懶貓社長就會把貨品送到我手上。這種以二維碼和app為核心的便利店功能整合和產(chǎn)品配送，大大便捷了消費(fèi)者的生活，很容易獲取更多的“懶貓”客戶。

 

結(jié)合移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的手段，可以很好地把客流引入門店，或直接進(jìn)行配送服務(wù)，新型的線上線下融合型的便利店模式，滿足了短半徑快速服務(wù)的需求，也讓便利店這樣的傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)找到了很好的轉(zhuǎn)型方向。

 

對于店主來說，每天的線上訂單，不僅獲取了更多的消費(fèi)顧客，加強(qiáng)了與消費(fèi)者之間的粘性，同時(shí)也大大增加了店鋪的經(jīng)濟(jì)利潤。

 

懶貓社長的創(chuàng)新意識，也幫助其迅速在全國擴(kuò)張，目前在全國已擁有7家運(yùn)營中心，開設(shè)了700多家店鋪，幫助了千萬人實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)夢想。

作為一家便利店，應(yīng)該最大化的滿足周邊2、3公里輻射半徑內(nèi)的顧客各種快速的購物需求以及對食物的保鮮需求。

 

未來冷鏈行業(yè)和中央廚房的迅速發(fā)展必將會給便利店帶來大的革新，大批餐館會消失，隨之而來是便利店的餐館化、快餐化將成為新的趨勢。

 

互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，讓很多行業(yè)都在被迫轉(zhuǎn)型、被迫適應(yīng)，整個(gè)零售市場目前就在經(jīng)歷著大的變革和洗牌。

 

還是那句話，在這個(gè)過程中，誰有創(chuàng)新能力誰才能引領(lǐng)未來，誰才能練就吸星大法，快速地吸引客戶，吸收資源，然后才能在新的轉(zhuǎn)型過程中活下來。