水果店想要長久經(jīng)營一個(gè)穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的貨源非常重要，記住貨源不對(duì)努力白費(fèi)，就像蓋房子地基放第一不然后面蓋的越高越危險(xiǎn)，進(jìn)貨也一樣懂得進(jìn)貨，回來多賣幾天水果都還很新鮮，不懂得回來一兩天就會(huì)有損耗了！那么新手開水果店如何進(jìn)貨呢？下面就簡單和大家聊一聊這個(gè)問題。

1、了解市場

首先你要了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜歡哪些水果，不能到批發(fā)市場看到哪些水果火就進(jìn)哪些，這樣很容易造成積壓。哪些水果掙錢，哪些水果損耗大一定需要掌握清楚，當(dāng)然有些水果一年四季都好賣，有些季節(jié)性水果還是需要大家去更替的。

2、挑選供應(yīng)商

選擇信譽(yù)好、品質(zhì)有保障、穩(wěn)定的供應(yīng)商，可以多比較幾家再做出選擇。

3、協(xié)商價(jià)格

和供應(yīng)商協(xié)商價(jià)格時(shí)可以再適還價(jià)或者要求長期合作的價(jià)格優(yōu)惠。

4、保證品質(zhì)

進(jìn)貨時(shí)要仔細(xì)檢查水果品質(zhì)，如有不符合要求的要及時(shí)退貨或者換貨。

5、維護(hù)關(guān)系

批發(fā)商是你長期的合作伙伴所以一定要和他們打好交道，首先你要保證自己的銷量，只有足夠的銷量才能讓他們對(duì)你產(chǎn)生好感，那么下次進(jìn)貨的時(shí)候他們自然會(huì)給你優(yōu)惠，切記不要和他們勾心斗角這樣很容易吃虧。

6、采購時(shí)間

批發(fā)市場開市大約是早晨4點(diǎn)到上午10點(diǎn)左右結(jié)束高峰期，如果是水果品種比較稀少的趕早不趕晚；如果是普通水果則看當(dāng)天市場行情不必趕在第一撥，到8、9點(diǎn)以后批發(fā)商還未出完貨的情況下會(huì)進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕祪r(jià)，這時(shí)再進(jìn)貨能節(jié)省一些成本。

7、拿到貨要仔細(xì)驗(yàn)貨

拿到貨以后千萬不能馬虎，一定要仔細(xì)的驗(yàn)貨。首先看顏色、水果的根部、枝頭是不是青的，不能只看果面。枝頭青說明是新鮮的，枝頭枯萎了就是舊貨。其次不能只看整體水果整體是看不出什么的，還有在選品的時(shí)候千萬不要貪便宜，質(zhì)量一定要過關(guān)不然后面砸了自己的口碑就嚴(yán)重了，記住眼睛可以騙人，但嘴巴騙不了人。