加盟火鍋的閉店率是一個復(fù)雜的問題，需要考慮多個因素。以下是一些正確看待加盟火鍋閉店率的建議：

1. 了解市場趨勢和消費者需求：加盟火鍋的閉店率受到市場趨勢和消費者需求的影響。在選擇加盟品牌之前，需要了解當前市場的發(fā)展趨勢和目標客戶的需求，以便做出正確的決策。

2. 選擇優(yōu)質(zhì)的加盟品牌：加盟品牌的質(zhì)量直接影響到加盟商的生存。在選擇加盟品牌時，需要選擇具有良好口碑和穩(wěn)定市場的品牌，同時要考慮到品牌的支持和幫助是否符合自己的需求。

3. 注重經(jīng)營管理：加盟火鍋的經(jīng)營管理需要一定的技巧和經(jīng)驗。加盟商需要了解總部的經(jīng)營理念和營銷策略，同時要結(jié)合自己的實際情況進行管理，以提高店鋪的運營效率。

4. 關(guān)注食品安全和衛(wèi)生：加盟火鍋的食品安全和衛(wèi)生是消費者關(guān)注的重點。加盟商需要嚴格遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)定，確保食品的質(zhì)量和安全，同時要注重菜品的創(chuàng)新和品質(zhì)。

5. 分析閉店原因：對于已經(jīng)閉店的加盟火鍋店，需要分析原因。可能是經(jīng)營管理不善、市場競爭激烈、食品安全問題等原因?qū)е麻]店。通過分析原因，可以吸取教訓(xùn)，避免再次犯同樣的錯誤。

總之，正確看待加盟火鍋的閉店率需要從多個角度進行分析。通過了解市場趨勢、選擇優(yōu)質(zhì)品牌、注重經(jīng)營管理、關(guān)注食品安全和衛(wèi)生以及分析閉店原因等方面來提高對加盟火鍋行業(yè)的認識和經(jīng)營水平。