都說(shuō)民以食為天，在國(guó)人心目中，“吃”算是每個(gè)國(guó)人心目中的大事，每天吃什么，有什么好吃的也是經(jīng)久不衰的話題。而水果作為“吃”中必不可少的組成部分，也醞釀出了無(wú)數(shù)的商機(jī)，在當(dāng)下競(jìng)爭(zhēng)激烈的存量市場(chǎng)中，匠果叔憑什么脫穎而出，成為黑馬？

匠果叔創(chuàng)始人黃路作為水果行業(yè)的領(lǐng)先者，深知面對(duì)市場(chǎng)千變?nèi)f化的領(lǐng)域，現(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，人們對(duì)水果的需求也已經(jīng)不再是蘋(píng)果葡萄和香蕉這么簡(jiǎn)單了。

從消費(fèi)端深度剖析

首先，高線城市的食用頻率高于三線及以下城市，35歲以下人群是水果消費(fèi)的主力。

其次，注重水果的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)了口味，同時(shí)也關(guān)注營(yíng)養(yǎng)成分和功效

第三，除了日常的補(bǔ)充維生素，增強(qiáng)免疫力外，對(duì)抗衰老、護(hù)眼、降血脂等功能也比較關(guān)注。

基于對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的深刻洞察，再加之匠果叔創(chuàng)始人黃路已經(jīng)深耕水果供應(yīng)鏈?zhǔn)嗄?，匠果叔品牌也就此誕生，與普通水果品牌不同的是，匠果叔更加注重消費(fèi)者的健康，匠果叔的創(chuàng)始人提出：“吃好水果，更要吃對(duì)水果”，好的水果零食既要美味也要健康，水果零食也是需要食譜的這一定制健康理念。門店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，為消費(fèi)者提供健康科學(xué)的購(gòu)買建議和選擇。水果零食會(huì)向著健康方向發(fā)展，“研發(fā)每一位消費(fèi)者身體需求且美味的水果零食產(chǎn)品，這是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。”

平衡膳食寶塔是指一種食物金字塔，旨在提供均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入。它基于美國(guó)農(nóng)業(yè)部的建議，將各種類型的食物按比例排列在塔形結(jié)構(gòu)中： 1. 谷物類食品提供碳水化合物和纖維素 2. 水果和蔬菜提供維生素、礦物質(zhì)和纖維素 3. 蛋白質(zhì)來(lái)源提供蛋白質(zhì)和脂肪 4. 低脂乳制品提供鈣質(zhì)和其他重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 5. 健康油脂為身體提供必需脂肪酸 6. 精制糖和鹽應(yīng)限制攝入量 。寶塔的形狀像一個(gè)倒置的梯子，越往上層的食品攝入量應(yīng)該越少。這種飲食模式有助于保持健康的體重、降低慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)并提高整體健康水平。

微博區(qū)域發(fā)展事業(yè)部調(diào)研報(bào)告則將食品飲料行業(yè)的客群畫(huà)像劃分為精致生活烹飪族群、懶系潮流成仙族群、愛(ài)豆同款追星族群、奮進(jìn)中產(chǎn)養(yǎng)生族群、知性博學(xué)小資族群等類型。“每個(gè)族群都有自己身上單獨(dú)的標(biāo)簽。

面對(duì)不同標(biāo)簽人群，匠果叔也將水果零食分為不同的板塊，專業(yè)選品團(tuán)隊(duì)多維度甄選全球優(yōu)質(zhì)水果零食，并且根據(jù)地域消費(fèi)特點(diǎn)和季節(jié)調(diào)整門店產(chǎn)品種類，深層滿足消費(fèi)者對(duì)于水果的所有需求。

匠果叔品牌研發(fā)中心專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師帶隊(duì)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和完善的生產(chǎn)系統(tǒng)，不斷推出新品，并在中大型店鋪內(nèi)推出客制化水果零食的體驗(yàn)，讓消費(fèi)者不僅能買到優(yōu)質(zhì)健康的水果零食，也可以根據(jù)消費(fèi)的需求和身體所需營(yíng)養(yǎng)配備AI智能專屬推薦購(gòu)買品類。