走過重慶這條老城的街道,仿佛就能聽到那熟悉又遙遠(yuǎn)的叫賣聲。。。
這就是那位街上無人不知的老漢的聲音。據(jù)說他的祖輩就居住于此,幾十年如一日制這一碗面!他每天趕街過巷地叫賣小面,老城街內(nèi)充斥著他再熟悉不過的吆喝聲和他自制小面飄來的濃濃香味!嘗過他小面的人,都會(huì)情不自禁地點(diǎn)頭稱贊;周邊的人口口相傳,越來越多的食客紛紛慕名而來吃他的小面,而他的吆喝聲仿佛成了這條老城街的標(biāo)志。
因老漢所做的小面佐料豐富,面條勁道,湯濃味鮮,物美價(jià)廉,引起了眾多過往行人的注意,駐足來上一碗便深深的愛上了它。老漢在老城街上挑擔(dān)賣面,人多了,便撐起了自己的"老城面攤兒"。不知不覺,每天早晨吃上這一碗騰騰小面已經(jīng)成為了老城街人們的習(xí)慣,他的小面也因此被親切的稱為"老城餐"。
老城街小面,初期以佐料全、味道正為基礎(chǔ),口感豐富,老少皆宜。為了符合多數(shù)人的口味,老漢做出了適合于不同人群自由搭配的小面。久而久之,他的小面形成了自己的特色,湯鮮而厚味、香辣下口,讓很多人有了那種"不吃小面不自在"的感覺。老漢用終身對(duì)小面的愛,讓整個(gè)重慶認(rèn)識(shí)了他、肯定了他。如今"老城街小面"就如同店鋪門口的老漢銅人形象,讓知道這個(gè)傳統(tǒng)品牌的人又回頭看到了那條老街、耳邊徘徊著那久違而親切的吆喝聲。。。
巴山楚水江雨多、濕氣重,這種特殊的地理情況促使了老城小面的發(fā)展。無論是奔波往來的商人,還是趕著去上工的棒棒,早上都愿意吃上一碗麻辣無比的"老城"小面,既可以飽肚子,又可以去寒、氣,無數(shù)個(gè)平常的日子里,一碗碗騰騰的小面支撐著巴蜀人辛苦勞作。慢慢地隨著天南海北的客人們口口相傳,老城小面的名聲傳遍巴蜀各地,成為老重慶的地方美食。
老漢的后輩立志將這重慶特色發(fā)揚(yáng)光大,讓大江南北的食客不必行走千里,即可吃到地道傳統(tǒng)的重慶小面。后人把老城街里的"老城面攤兒"命名為老城街小面,繼續(xù)傳揚(yáng)老漢實(shí)在、樸素、耿直、巴適的風(fēng)格。
老城街小面將實(shí)惠與鄉(xiāng)情、地氣、人脈、打包在一碗麻辣鮮香的小面里,讓身在異鄉(xiāng)的重慶人能吃到家鄉(xiāng)的味道,讓大江南北的食客感受到老城街的實(shí)在與淳樸。
天津龍實(shí)同創(chuàng)食品技術(shù)開發(fā)有限公司成立于2013年11月8日由穆峰先生創(chuàng)建,隸屬于天津龍實(shí)同創(chuàng)餐飲集團(tuán)分公司之一。
老城街自成立以來堅(jiān)持以產(chǎn)品和口味奠定品牌基礎(chǔ),創(chuàng)新和質(zhì)量決定品牌未來。老城街擁有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì),品牌創(chuàng)始穆峰先生堅(jiān)持在傳承并發(fā)展中華傳統(tǒng)烹調(diào)技藝的同時(shí),兼顧川渝特色風(fēng)情結(jié)合北方飲食特點(diǎn)加以改善,使產(chǎn)品容易被顧客接受。
老城街小面,自2014年正式開放加盟憑借有的經(jīng)營(yíng)理念與優(yōu)質(zhì)服務(wù),推動(dòng)了各個(gè)地方美食的發(fā)展。以天津?yàn)橹行耐卣箻I(yè)務(wù)范圍?,F(xiàn)已在華北,東北,華中,華東,等地區(qū)擁有多家直營(yíng)、加盟連鎖店共計(jì)140余家重慶小面加盟店,幫助多人人完成了創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想,實(shí)現(xiàn)百店連鎖的目標(biāo)。
除了那些前期應(yīng)有的選址培訓(xùn),商鋪,實(shí)地評(píng)估或到中期的培訓(xùn)培訓(xùn),裝修設(shè)計(jì),運(yùn)營(yíng)籌備還是后期的運(yùn)管培訓(xùn)、人力資源培訓(xùn),營(yíng)銷培訓(xùn),廣告宣傳,財(cái)務(wù)分析培訓(xùn)等之外,我們的為你提供大的優(yōu)點(diǎn)是來自10年快餐實(shí)戰(zhàn)的經(jīng)驗(yàn)及六位職業(yè)經(jīng)理人的心血,出現(xiàn)運(yùn)營(yíng)狀況了不要擔(dān)心,公司100名員工做你堅(jiān)實(shí)的后盾 !
老城街小面連鎖加盟支持:
1.選址培訓(xùn)
選擇商圈:如果您還沒有選好店面 我公司選址評(píng)估團(tuán)隊(duì)有作年的選址經(jīng)驗(yàn),公司有專注的導(dǎo)師針對(duì)消費(fèi)群體告訴您如何選擇一個(gè)好的商圈。。。 選址評(píng)估:如果您已經(jīng)有店面,我公司專注導(dǎo)師會(huì)給您當(dāng)前的店面做商圈評(píng)估。并已專注的眼光以數(shù)字話形式告訴您當(dāng)前店面的評(píng)估檔次 提前做好損益表。
2.培訓(xùn)支持
設(shè)備安裝培訓(xùn):店面里有很多大型的設(shè)備,每個(gè)設(shè)備的功能、功率均不一,公司會(huì)寫詳細(xì)的安裝的說明。 專注 財(cái)務(wù)培訓(xùn):公司的財(cái)務(wù)總監(jiān)會(huì)告訴你怎么管理店面財(cái)務(wù),假如您不在店面也可以遠(yuǎn)程知道店面詳細(xì)經(jīng)營(yíng)的情況(遠(yuǎn)程操控給代理商培訓(xùn))。 店面人力培訓(xùn):開店都需要招聘,即便找到工作人員,總會(huì)有不滿意的員工會(huì)流失,是店面受到,老用新的員工會(huì)使產(chǎn)品的質(zhì)量下降,影響公司口碑,針對(duì)這些問題,公司也會(huì)有專注的老師給您做詳細(xì)的培訓(xùn)。 吧臺(tái)管理系統(tǒng):吧臺(tái)電腦有收銀情況監(jiān)控系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)等等系統(tǒng),公司會(huì)有專注的老給您做詳細(xì)的培訓(xùn),學(xué)會(huì)為止。 網(wǎng)絡(luò)打印系統(tǒng):點(diǎn)餐系統(tǒng)、打印系統(tǒng)。先進(jìn)的餐飲點(diǎn)餐使用系統(tǒng)培訓(xùn)給您。
3.營(yíng)銷培訓(xùn)
開業(yè)營(yíng)銷:不能打沒有準(zhǔn)備的仗,當(dāng)新店面開張時(shí),公司的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)會(huì)根據(jù)新店面的商圈策劃出不同的營(yíng)銷策劃方案。 節(jié)日營(yíng)銷:根據(jù)消費(fèi)群體在不同的中西傳統(tǒng)節(jié)日策劃不同的跟節(jié)日有關(guān)聯(lián)的營(yíng)銷策劃方案來增加店面人氣。 新品上市:當(dāng)公司有新的產(chǎn)品線上市時(shí),根據(jù)新產(chǎn)品針對(duì)的人群和新產(chǎn)品本身的文化、特點(diǎn)、價(jià)格品味等等等等做一系列的策劃方案來創(chuàng)收。 會(huì)員系統(tǒng):當(dāng)購買公司會(huì)員卡,普通節(jié)日可以優(yōu)惠,還可以針對(duì)客戶的生日月、結(jié)婚紀(jì)念日等特殊節(jié)日低于會(huì)員優(yōu)惠。 微信關(guān)注:如今已是一個(gè)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代,網(wǎng)絡(luò)的簡(jiǎn)便性、時(shí)尚性很重要,所以根據(jù)這些公司做了相關(guān)營(yíng)銷方案,關(guān)注微信的朋友可以不同優(yōu)惠,關(guān)注 的客戶可以及時(shí)了解公司的新動(dòng)向。 送餐營(yíng)銷:根據(jù)客戶已選店面的消費(fèi)人群,策劃出很新穎的送餐活動(dòng),在現(xiàn)在這個(gè)階段,可以送餐的快餐店很少。
4.廣告培訓(xùn)
網(wǎng)頁廣告:總公司在網(wǎng)上會(huì)給各個(gè)項(xiàng)目做宣傳,以增加項(xiàng)目的有名度,讓多數(shù)的人了解咱們產(chǎn)品的特點(diǎn)。加盟店只需要知道在哪個(gè)網(wǎng)上有,當(dāng)客戶想餐 或是了解公司產(chǎn)品時(shí)只需在網(wǎng)上看就可以挑選產(chǎn)品了。客戶的每加盟一個(gè)新店,我們的網(wǎng)上都會(huì)有視頻或照片做宣傳。 TV廣告:總公司董事賈云峰參加過CCTV2中國(guó)創(chuàng)業(yè)榜樣并拿得,然而這個(gè)節(jié)目還在繼續(xù),正在排2,還有3,來加大公司的品牌影響力,多數(shù)讓大眾了解公司名下的各個(gè)項(xiàng)目。
5.售后項(xiàng)目
定期品控:當(dāng)?shù)昝嬲_\(yùn)營(yíng)后,兩個(gè)月公司會(huì)排專注人事去店面察看,店面應(yīng)按照公司規(guī)定正常運(yùn)營(yíng),違法公司規(guī)定擅自更改配比或原材料等等,公司會(huì)合理懲罰。 疑難雜癥:在店面正常運(yùn)營(yíng)后,在各人環(huán)節(jié)會(huì)有不適,例如:電腦監(jiān)控系統(tǒng)、點(diǎn)餐系統(tǒng)、聲源系統(tǒng)等關(guān)聯(lián)電腦的公司可以遠(yuǎn)程幫您調(diào)節(jié)(這些一般不會(huì)自然損壞)。 棘手事件:正常運(yùn)營(yíng)過程中,會(huì)出現(xiàn)各樣要求的客戶,當(dāng)?shù)昝鏉M足不了時(shí),避免不了發(fā)生沖突如果自己沒有更好的解決方法的時(shí)候,時(shí)間給公司致電,公司有八年的直營(yíng)經(jīng)驗(yàn),以及解決類似問題的負(fù)責(zé)人,協(xié)助你解決或把損失降到小。
6.盈利分析
損益表:當(dāng)客戶選好店面時(shí),我們會(huì)以快的速度了解到店面附近的商圈,然后測(cè)試人流,以此測(cè)算TC AC,開店前提前做好損益表。
7.裝修支持
現(xiàn)場(chǎng)排尺:當(dāng)?shù)昝娲_定時(shí),公司會(huì)在短時(shí)間內(nèi)派專員去店面排尺、照相,了解店里的基本情況。 結(jié)構(gòu)圖:排尺完成后然后時(shí)間就交接給公司專注人員手中,2-3天出結(jié)構(gòu)圖,告訴您你的店面什么地方放什么設(shè)備。 效果圖:結(jié)構(gòu)圖在你滿意以后,在給店面做的效果圖.告訴您店面開店時(shí)的狀況,包括燈箱、海報(bào)、圖以及公司LOGO的擺放位置,桌椅、板、凳所有的店里的設(shè)施。 裝修圖:當(dāng)結(jié)構(gòu)圖和效果您都滿意后,公司在給您做準(zhǔn)確的裝修施工圖。
8.開業(yè)指導(dǎo)
宣傳:公司在您開業(yè)前及時(shí)了解您的新動(dòng)態(tài),時(shí)間通知您在什么時(shí)間開始宣傳工作。人員:在您店面正式開業(yè)時(shí)候,由于咱之前的宣傳開張時(shí)候,肯定會(huì)有不少客人,您如果感覺店面人員還不夠火候,公司可以提供的人員給你做開業(yè)指導(dǎo)(只需管去店人員吃住行)無額外費(fèi)用。
9.培訓(xùn)支持
簡(jiǎn)單培訓(xùn):當(dāng)加盟商開始于我們合作時(shí),需要店面的工作人員來公司先培訓(xùn)學(xué)習(xí)培訓(xùn),來店面要學(xué)的是認(rèn)識(shí)每人設(shè)施,并指導(dǎo)其用途. 言語培訓(xùn):店面負(fù)責(zé)人本著對(duì)加盟商負(fù)責(zé)的態(tài)度,這個(gè)階段要給客戶上手前更詳細(xì)的介紹設(shè)備的功能、操作注意事項(xiàng)及工作要領(lǐng). 培訓(xùn):當(dāng)已了解設(shè)施功能時(shí)候,也知道工作要領(lǐng)時(shí)就可以避免其帶來的一些不必要的損傷,這個(gè)時(shí)候可以動(dòng)手學(xué)習(xí)操作流程了,熬湯、煮米線、配菜、做炸品。
10.培訓(xùn)轉(zhuǎn)讓
11.投資分析
12.推廣計(jì)劃
13.區(qū)域保護(hù)
老城街小面連鎖加盟開店優(yōu)勢(shì):
操作人員少
無需大廚和服務(wù)員,一人調(diào)面,一人收銀,一家60㎡的店面只需2人就可以滿足所有需要,大限度的節(jié)約人力成本,也將人員流動(dòng)造成的影響降到低。
3分鐘出餐
顧客點(diǎn)餐后可交錢立即取餐,無需等待,避免以為等待造成的顧客流失,同時(shí)出餐效率的可以增加翻臺(tái),在同樣時(shí)間內(nèi)可以接待多數(shù)的顧客。
操作較簡(jiǎn)易
公司制定有完善的標(biāo)準(zhǔn)化SOP操作手冊(cè),將烹煮過程分解為幾個(gè)簡(jiǎn)單的步驟,手把手教學(xué),培訓(xùn)后輕松掌握。
設(shè)備投入少
店面設(shè)備簡(jiǎn)單,除基本的廚房必需品外,只需要煮面用的鍋和湯鍋,無需繁多的廚房設(shè)備,減少前期投資。
能源費(fèi)用低
只有煮面的步驟需要加,其他程序都無需能源,大限度的降低能源費(fèi)用,為客戶節(jié)省多數(shù)的成本費(fèi)用。
消費(fèi)群體廣
老城街小面面對(duì)的消費(fèi)群體多,各個(gè)年齡段的人群都喜歡吃,并且小面品類較常見。
毛利潤(rùn)點(diǎn)高
大的消費(fèi)人群和快捷的出餐方式帶來了高的翻臺(tái), 再加上人力和能源成本,小面的毛利率高。
降低投入
小額投入加上利潤(rùn)可以讓投資者盡快得到投資開始利,將市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)降到低,開店成功率高。
室內(nèi)仿外景
老城街小面的室內(nèi)放外景設(shè)計(jì)特色裝修,個(gè)性鮮明,讓顧客一見難忘,店面的可識(shí)別度和環(huán)境質(zhì)量。
量身設(shè)計(jì)
老城街小面所需的廚房設(shè)備為私人訂制的全流程一體化操作臺(tái),是公司根據(jù)加盟店面的實(shí)際情況設(shè)計(jì)的符合使用需求廚房設(shè)備,方便加盟商操作。
較長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間
較長(zhǎng)長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間,將午餐、晚餐、宵夜的消費(fèi)人群一網(wǎng)打盡,客流量高。
勁道的面條
配方混合面粉制出的面條具有口感爽滑,勁道彈牙的特點(diǎn),且3分鐘即熟,放置20分鐘后依然入口清爽。
在消費(fèi)大于需求的時(shí)代,重慶小面產(chǎn)業(yè)是一個(gè)長(zhǎng)盛不衰的餐飲業(yè)態(tài),究其原因,投資們選擇重慶小面項(xiàng)目,跟其標(biāo)準(zhǔn)化、易復(fù)制等優(yōu)勢(shì)密...
在重慶小面加盟市場(chǎng)上,可能會(huì)面臨這樣的情況,同一街道上,有的加盟重慶小面店經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起,還有的加盟重慶小面店經(jīng)營(yíng)得冷冷...
后廚管理制度是正宗重慶小面加盟店管理要點(diǎn)的一個(gè)重要組成部分。一個(gè)后廚的管理水平和菜肴質(zhì)量,直接關(guān)系著店面經(jīng)營(yíng)效益。“三分...
如今,重慶小面加盟市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,對(duì)于想要開店投資的創(chuàng)業(yè)者來說,如果想要成功開一家四川重慶小面加盟店,選好品牌就顯得尤為重...
餐飲行業(yè)發(fā)展的一年,越來越多的創(chuàng)業(yè)者看重重慶小面店加盟市場(chǎng),以至于不同的地區(qū)、城市或者同一個(gè)地區(qū)的重慶小面店加盟市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)...
特色重慶小面加盟,如今已憑借其成熟完善的經(jīng)營(yíng)管理和產(chǎn)品研發(fā)體系成為了許多創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的項(xiàng)目選擇。對(duì)重慶小面行業(yè)沒有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)...
近年來,國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),餐飲行業(yè)迅速發(fā)展,重慶重慶小面作為大眾特色餐飲項(xiàng)目,以其完善的經(jīng)營(yíng)管理模式以及層出不窮的新穎產(chǎn)品迅...
加盟重慶小面店多少錢?是餐飲行業(yè)里創(chuàng)業(yè)投資者普遍關(guān)注的問題。實(shí)際上,隨著餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)業(yè)程度日趨激烈,重慶小面店加盟模式已...