開(kāi)奶茶店茶飲店必備常識(shí)－成本

只要是做餐飲行業(yè)就不得不考慮到的一個(gè)問(wèn)題那就是原料成本的問(wèn)題了，市面上大多數(shù)的奶茶店原料都是從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的，對(duì)于不同類型的奶茶店所需要的原料自然不同，有的加盟店所需要的原料都是自己特殊制作的，市面上較難購(gòu)買(mǎi)，所以都是由總部統(tǒng)一提供的，還有大部分的原料是可以自己通過(guò)渠道去購(gòu)買(mǎi)的，購(gòu)買(mǎi)原料的時(shí)候當(dāng)然是便宜得好，原料越便宜自然毛利潤(rùn)也就越高，回本周期也就越快，但是前期做奶茶店一定要注意食品安全衛(wèi)生問(wèn)題，馬虎不得，所以建議還是在注意成本的情況下選擇比較好的物料，可以降低經(jīng)營(yíng)成本但是一定要保證產(chǎn)品的質(zhì)量和口感，好的飲品質(zhì)量也決定了奶茶店的生意。

開(kāi)奶茶店茶飲店必備常識(shí)－設(shè)備

對(duì)于奶茶店的設(shè)備來(lái)說(shuō)，很多人并不清楚都要購(gòu)買(mǎi)哪些設(shè)備，這里小編也整理了一篇文章，大家可以參考：開(kāi)一家茶飲店需要哪些設(shè)備？文章里有詳細(xì)的記載包括價(jià)格等等。說(shuō)起設(shè)備小編不得不說(shuō)的就是，其實(shí)開(kāi)店在購(gòu)買(mǎi)設(shè)備的時(shí)候可以給自己省下一筆費(fèi)用，一般的加盟店是不需要自己操心的，設(shè)備這些都是由總部統(tǒng)一提供的，對(duì)于自己開(kāi)店來(lái)說(shuō)，在購(gòu)買(mǎi)設(shè)備的時(shí)候可以選擇一些二手設(shè)備，亂七八糟看似不起眼的設(shè)備大大小小購(gòu)買(mǎi)起來(lái)也需要一筆不小的費(fèi)用，所以在購(gòu)買(mǎi)設(shè)備的時(shí)候一方面考慮到售賣(mài)安全的問(wèn)題，另一方面就是成本，可以選擇一些不做的店鋪低價(jià)將他們的設(shè)備購(gòu)買(mǎi)過(guò)來(lái)，對(duì)于差的設(shè)備進(jìn)行替換就可以了，這樣也可以給自己省下不小的費(fèi)用。

開(kāi)奶茶店茶飲店必備常識(shí)－管理

說(shuō)起管理，大家肯定都不陌生，不管是企業(yè)也好還是餐飲店面也好，只要是有服務(wù)的地方，肯定就需要管理。奶茶店每天要面對(duì)的客戶很多，一天形形色色的要遇到不同類型的人，所以一個(gè)店面一定要有自己的管理，懂得合理配置人力資源，不浪費(fèi)，不濫用。其次就是對(duì)于員工要有一套統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，面對(duì)客戶的銷(xiāo)售話術(shù)，服務(wù)話術(shù)，接待話術(shù)，禮貌用語(yǔ)等等這些也都至關(guān)重要的?，F(xiàn)在的人都比較在意服務(wù)，人都是虛榮的，只要給到客戶足夠的尊重和良好的服務(wù)，大部分的客戶都愿意為了你的產(chǎn)品買(mǎi)單，所以良好的管理和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)也是開(kāi)店必不可少的。