泰鮮萊泰式排擋加盟品牌可以讓大家不用特地飛到泰國就能吃到正宗地道的泰餐。綠色健康的菜品用料及烹調(diào)方法、精致復(fù)古的異國風(fēng)情門店場景，泰國菜成了2022購物中心餐飲業(yè)態(tài)一道獨(dú)特風(fēng)景。

公開數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)泰國餐廳市場規(guī)模已達(dá)6000億元，年復(fù)合增長率為120%；今年五一期間，泰國菜搜索量同期增長303%，躍居異國風(fēng)情餐飲首位。另據(jù)贏商大數(shù)據(jù)監(jiān)測，在餐飲業(yè)態(tài)整體收縮的情勢下，泰國菜開關(guān)店比持續(xù)大于1，拓店活躍。

泰國菜以色香味聞名，第一大特色是酸與辣，泰國廚師喜歡用各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調(diào)味品來調(diào)味，煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰子雞、芒果糯米飯等。魚、蝦、蟹都是各餐館的殺手锏，什么炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等。下面小編就帶大家來了解下這些極具代表性的菜。

冬陰功湯

冬陰功湯的“冬陰”是酸辣，功是蝦，所以冬陰功不是什么功，而是酸辣蝦湯的意思，泰國人特別愛喝這種又酸又辣的東西。青檸的酸，小米椒的辣，魚露的咸，香茅、南姜、檸檬葉的香氣里還帶著點(diǎn)淡淡的椰奶香，七種不同的味道在舌尖交疊纏繞，如同給味蕾來了一次華麗的泰式按摩。

椰子雞

椰子雞在煮湯時注重椰奶的甜味調(diào)制，之后調(diào)入青檸汁和魚露，就賦予了這碗湯酸味和咸味。煮開后加入姜、香茅、檸檬葉等調(diào)料。最后在上桌前加入一點(diǎn)點(diǎn)的青檸汁，味道升級，味蕾的快樂開始了。

芒果糯米飯

椰奶是整個糯米飯的靈魂，富有濃郁的香甜氣息。咸甜交織的椰奶醬使口味豐富、平衡，而不是純粹的水果甜味。泰國芒果，可以進(jìn)一步中和甜度，增加椰香。蒸好的糯米飯等待涼透，呈現(xiàn)顆粒狀，口感Q彈。如果希望味道濃郁，還可以加入椰奶攪拌。

以上便是泰鮮萊泰式排擋最具代表性的泰國菜，想開一家泰國菜加盟店，這些菜品必不可少。