2023年8月27日，鮮豐水果浙北大區(qū)2023年加盟商交流大會在杭州隆重舉行，共有300名加盟商參加會議。此次會議，加盟商齊聚一堂共同回顧了上半年的業(yè)績，并部署了下半年的重點工作。同時，會議上還對優(yōu)秀的加盟商進行了表彰，并邀請優(yōu)秀加盟商代表分享他們的成功經驗。

1、上半年業(yè)績回顧

上半年業(yè)績亮眼，品牌勢能進一步增強！在2023年1-6月，浙北大區(qū)的開店數(shù)量突破了100家，浙北大區(qū)總店數(shù)超過了600家，創(chuàng)造了歷史性的突破。2月區(qū)縣下沉啟動大會在黃山站成功啟動，進駐了歙縣、黟縣和浦江市場，深耕9個存量區(qū)縣市場。上半年共開店31家，鞏固了區(qū)縣市場的地位，讓加盟商賺錢成為我們的核心宗旨！門店銷售穩(wěn)步增長，加盟商實現(xiàn)共贏！2023年1-6月，浙北門店總銷售額突破，線上銷售額有重大突破。門店日均銷售額與去年同期相比增長了13.6%，與2019年同期相比增長了30.8%，盈利門店的比例已從85%提升至92%。我們始終秉持著以顧客滿意為出發(fā)點，以加盟商賺錢為目標，持續(xù)為加盟商賦能。

2、樹立榜樣，榮譽表彰

鮮豐門店能夠長期良性經營，業(yè)績持續(xù)增長，離不開所有加盟商的努力和奮斗。此次會議對2023年取得突出成績的加盟商進行表彰，他們對門店的貢獻為浙北大區(qū)發(fā)展做出了重要貢獻。本次表彰業(yè)績之星5名，增長之星5名門店經營之星8名，線上運營之星9名，人才發(fā)展之星3名，好標準之星3名，開店先鋒8名。

3、業(yè)績之星代表分享

杭州加盟商汪勇玲2023年1-7月店均業(yè)績19897元、店均客單434人次。汪勇玲家人每天堅持到店參與經營，隨時觀察門店動向，提出合理化調整建議。汪勇玲家人通過對門店標準的嚴格要求、作戰(zhàn)計劃的落地執(zhí)行、獲得門店業(yè)績持續(xù)穩(wěn)定。

4、增長之星代表分享

蕭山加盟商凌德培的門店屬于社區(qū)街邊店、主要服務周邊社區(qū)人群、老年顧客居多、附帶菜場生意。在面對周邊7家水果店的巨大競爭壓力下，凌德培家人通過做好品類提升標準、執(zhí)行周作戰(zhàn)計劃實現(xiàn)業(yè)績客單毛利三超標，門店四年業(yè)績持續(xù)增長。蕭山加盟商王芳芳分享生意場上避免不了競爭，競爭的關鍵是爭奪顧客而不是盯著對手的價格。面對同業(yè)競爭，始終堅持品類策略，訂貨的時候豐富品種數(shù)，做好柜臺管理和標準陳列，滿足顧客需求，提高消費體驗，顧客復購率就會高。王芳芳家人始終相信作戰(zhàn)計劃的方向，統(tǒng)一團隊思想統(tǒng)一執(zhí)行用心熱情的服務好客戶，門店在周圍競爭中脫穎而出。

5、門店經營之星代表分享

蕭山加盟商王芳芳分享生意場上避免不了競爭，競爭的關鍵是爭奪顧客而不是盯著對手的價格。面對同業(yè)競爭，始終堅持品類策略，訂貨的時候豐富品種數(shù)，做好柜臺管理和標準陳列，滿足顧客需求，提高消費體驗，顧客復購率就會高。王芳芳家人始終相信作戰(zhàn)計劃的方向，統(tǒng)一團隊思想，統(tǒng)一執(zhí)行，用心熱情的服務好客戶，門店在周圍競爭中脫穎而出。

6、 線上運營之星代表分享

杭州加盟商江志華2022年11月接手杭州紫西花語城店，期間積極參與門店經營工作，探索多營銷渠道運營模式，助力門店業(yè)績增長。江志華家人分享所處商圈決定了門店需要服務的客群屬性，并且影響著我們選擇合適的營銷渠道方式。門店線上和線下經營缺一不可，線下會員充值和到店優(yōu)惠券活動能夠帶動顧客復購，穩(wěn)定門店業(yè)績；線上三方外賣能夠擴大門店影響力，做商圈增量業(yè)績。除此之外，加盟商本人要積極參與門店經營管理，協(xié)同戰(zhàn)區(qū)提高員工工作效率，推動員工提高渠道運營意識，門店才能真正做好多渠道運營。

7、人才發(fā)展之星代表分享

作為人才發(fā)展之星的代表，杭州加盟商劉澤琦特別注重人才發(fā)展和基礎知識沉淀，管培生保留率90%、每一位員工轉正都親自面談。劉澤琦家人為確保員工認知統(tǒng)一，增加彼此感情讓所有門店休息一天，參加培訓、團建活動。從員工到店長人人頭上有指標獎金及時通曬以此調動全員積極性。他設的一顆貓激勵讓門店銷售完成率名列前茅。劉澤琦家人說對待員工一定要相互尊重，績效考核也要相互尊重，做到有法可依，員工的工作體驗感好，流失率就會低。

8、好標準之星代表分享

錢塘加盟商王具峰認為QSC是做好一家精品水果店、一家連鎖水果店的關鍵所在。王具峰家人將門店QSC執(zhí)行分成3個小部分：Q項-品質管理：每日系統(tǒng)訂貨、在架水果每日挑選、試吃保證新鮮。S項-服務質量管理：進店必提籃、必主動遞試吃。C項-衛(wèi)生環(huán)境管理：每日做好門店清潔、隨手清潔。做好QSC，門店有高標準、高業(yè)績，顧客購物滿意，員工工作開心，門店經營能夠持續(xù)良性發(fā)展。

9、開店先鋒代表分享

蕭山加盟商姜自文2022年3月加入鮮豐水果，一年半時間由1家門店快速發(fā)展到3家門店。姜自文家人最初選擇水果店項目是想給愛人找一份事情做，但深耕之后發(fā)現(xiàn)水果行業(yè)這個賽道值得長期發(fā)展。目前3家門店盈利狀況良好，去年10月份取得單店毛利突破12萬的佳績，水果店經營已經從一份工作轉變成一份可持續(xù)發(fā)展的事業(yè)。姜自文家人下半年計劃在蕭山濱江再開2家新店，目前已看好位置，預計9月份開業(yè)，團隊向區(qū)域發(fā)展邁出堅實一步。

10、下半年重點工作部署

浙北大區(qū)總孫虹重點部署了2023下半年浙北經營發(fā)展策略，鮮豐水果浙江區(qū)域將覆蓋11市92區(qū)，下半年門店總數(shù)突破1000家。區(qū)域內門店能夠持續(xù)新開，品牌集聚效應將逐步遞增，帶來業(yè)績遞增，費用下降，競爭力增強。同時，進一步增加加盟商協(xié)同效應，加盟商同創(chuàng)會定期舉行、鮮豐六諾持續(xù)落實推進、加委會運營機制不斷完善，集中調研加盟商問題并給出改善方案。

加盟商共同達成下半年重點工作共識：

①督促門店店長及員工認真落實周產品作戰(zhàn)計劃。

②維護門店品牌形象，嚴抓門店營運標準，好標準，好業(yè)績！堅決杜絕空柜臺，假層外露現(xiàn)象，次果爛果現(xiàn)象。

③堅持誠信經營，堅決不做傷害顧客的行為，不賣高價等。

④堅持長期經營，做大客單，做好品類，打造競爭壁壘。

以上工作旨在提高加盟商的盈利能力和市場競爭力，鮮豐致力于為加盟商創(chuàng)造更多賺錢機會幫助加盟商實現(xiàn)事業(yè)的跨越式發(fā)展。

10、線上運營導師分享

浙北新零售運營王吉老師從三個方面給加盟商分享如何做好線上運營。

①門店評價評分提升

評價是做外賣的基礎，顧客想要了解一家店的服務，最直觀的就是看店鋪的評分和評價，所以一定不要出現(xiàn)中差評。

②門店出餐標準提升

設立配餐專區(qū)，出餐物料備貨，防止卡餐；果品新鮮程度要達標，不要出售不新鮮果品；果切切配要符合操作標準，注意加工臺衛(wèi)生情況。

③外賣活動品保持在架

活動品保持在架可以獲得平臺曝光支持，提高顧客入店率和下單轉化率。浙北門店外賣數(shù)據(jù)顯示，當活動品下架，店鋪轉化率下滑明顯。王吉老師講解門店只要做好基礎數(shù)據(jù)，就能獲得推廣加持曝光提升。線上運營找對了方法，剩下的就是去執(zhí)行，并且長期堅持下去，門店線上業(yè)績會越來越優(yōu)秀。