醬香酒中國(guó)是白酒之鄉(xiāng)，醬酒是白酒的典范。在民間也被稱為政治酒、貴族酒。熾熱如火，寒如冰，柔軟如錦，鋒利如鋼刀，無(wú)所不能，威力無(wú)窮，令人欽佩。對(duì)于很多葡萄酒愛好者來(lái)說(shuō)，肆拾玖坊醬香型白酒已經(jīng)超越了物質(zhì)的范疇，成為一種文化的象征。芬芳的酒背后，鐫刻著深刻而深刻的酒文化烙印。栽培文化釀造美酒醬油酒誘人的香氣，從西南紅高粱和金麥的舞蹈開始醞釀。

他們伴隨著這片土地從荒蕪走向文明，成就了一條永生不息的生命長(zhǎng)河！《本草綱目》記載，“北方種高粱，以備糧荒，牛馬盈余，耕作4900年”。是我國(guó)最早栽培的谷類作物之一，至少有5000年的歷史。時(shí)光流逝中的儲(chǔ)存文化時(shí)光荏苒，留下的往往是時(shí)代的背影和美酒的香氣。

于是，人們留下了一句通俗易懂的諺語(yǔ)——“酒為古香”！茅臺(tái)香型白酒充分利用了貯藏的作用。經(jīng)過(guò)一年的生產(chǎn)周期生產(chǎn)的茅臺(tái)香型白酒不會(huì)立即裝瓶出售，而必須在專業(yè)的儲(chǔ)存環(huán)境中存放三年以上。降水，不利因素?fù)]發(fā)，產(chǎn)生有利因素，進(jìn)而調(diào)整。“嚴(yán)謹(jǐn)”的釀造文化端午節(jié)的醬酒釀酒音樂(lè)代代相傳，重陽(yáng)節(jié)的沙底下，四點(diǎn)鐘，醬的香氣開始出現(xiàn)，它被錘煉了，是為了金莎！在這個(gè)配方中，“曲”原料是小麥，“沙”原料是高粱。正是這兩種大自然賜予的天然作物，造就了詮釋中國(guó)白酒味道的茅臺(tái)香型白酒。茅臺(tái)香型白酒最重要的釀造原理可以概括為“12987”。

即每年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投喂，九次烹調(diào)，八次投喂。發(fā)酵和七次蒸餾，正是這些層層遞進(jìn)的嚴(yán)格規(guī)定，保證了茅臺(tái)香型白酒的獨(dú)特風(fēng)味。得天獨(dú)厚的環(huán)境孕育地域文化赤水河發(fā)源于云南省楚雄彝族自治州楚雄市，流經(jīng)貴州畢節(jié)、大方、金沙、仁懷，向北突入四川吉林?；厥踪F州省遵義市赤水市，這是一首川黔交界大山里的生命贊歌。山水之間，滋潤(rùn)西南大地，滋養(yǎng)沿海人民，成就了輝煌的醬酒黃金區(qū)。超高品質(zhì)，原創(chuàng)養(yǎng)生文化根據(jù)中醫(yī)理論，舌尖為心肺經(jīng)，舌中為脾胃經(jīng)，舌根為腎經(jīng)，肝膽經(jīng)為肝經(jīng)。

左側(cè)和右側(cè)。醬油的香氣可以提神醒腦，甜可以護(hù)脾胃，酸可以護(hù)肝，苦可以養(yǎng)心。根據(jù)《說(shuō)文解字》，舌上有水為“活”，是生命最好的象征。因此，醬油酒的食療功效，與漢代名醫(yī)張仲景《傷寒論》中“護(hù)胃氣藏津液”的主題相吻合。而且，由于酚類物質(zhì)最多，飲用美容效果和干紅葡萄酒的效果是一樣的。茅臺(tái)酒文化具有深厚的文化積淀和人文價(jià)值。它就像一張中國(guó)寄給世界的芬芳名片。在以醉人的香氣讓世人認(rèn)識(shí)自己的同時(shí)，肆拾玖坊也將中國(guó)醬香酒文化的魅力與美麗相結(jié)合，生動(dòng)地展現(xiàn)給世人。