為什么巴蜀大將需要升級品牌？ 為此做了哪些嘗試？

毛總：我們品牌轉(zhuǎn)型升級的主要原因是為了適應(yīng)市場發(fā)展，滿足消費者的期望，因為現(xiàn)在消費者越來越注重品質(zhì)，注重食材本身，健康飲食的觀念盛行 ，所以我們決定轉(zhuǎn)型升級，專注于種植優(yōu)質(zhì)牛肉火鍋。 春熙店的升級是我們傳播火鍋文化的嘗試。 說起川式火鍋，大家都覺得市場不太大氣。 巴蜀大將想跳出傳統(tǒng)思維，著眼于更博大精深的巴蜀傳統(tǒng)文化。 ，所以我們以“成都四合院-最巴蜀”為主題對春熙店進行了翻新升級。

對于流行的單品牛肉，巴蜀大將如何保證自己在產(chǎn)品上的競爭壁壘？

毛總：我們對牛肉從源頭到餐桌進行全程追溯，確定了巴蜀大將專屬的牛肉標(biāo)準(zhǔn)。 我們的每一塊牛肉都需要經(jīng)過八道工序，即：牛肉的挑選、牛肉的分解、劃船。 酸、鮮、刀工、專家、品控、研發(fā)，我們只用脫酸后的新鮮牛肉。 這樣，我們重新定義了一塊好牛肉，讓我們的消費者吃得更健康、更美味、更美味。 安全。

對于社區(qū)店的運營，巴蜀大將有什么獨到之處嗎？

毛先生：社區(qū)店運營的核心是如何增加復(fù)購。 因為回頭客多，所以要特別注意產(chǎn)品質(zhì)量、店面服務(wù)和消費者體驗。 巴蜀大將主要通過標(biāo)準(zhǔn)化的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和專業(yè)的感動服務(wù)，打造了超高性價比的用戶體驗，獲得了一大批忠實粉絲。

（關(guān)鍵詞：復(fù)購、產(chǎn)品質(zhì)量、門店服務(wù)、用戶體驗）

在營銷方面，巴蜀大將的經(jīng)驗如何？

毛總：作為營銷傳播創(chuàng)新十大品牌之一，巴蜀大學(xué)將堅持用戶思維，從市場調(diào)研、產(chǎn)品創(chuàng)新到營銷推廣，始終以消費者為中心。 數(shù)據(jù)可能具有欺騙性，但用戶總會給你答案。 讓我們以最近流行的椰子樹為例。 他們的外包裝和他們的營銷在業(yè)內(nèi)很差，但是他們已經(jīng)得到了消費者的認(rèn)可，這就夠了。

您如何看待火鍋行業(yè)未來的發(fā)展趨勢？

毛總：近兩年火鍋市場呈現(xiàn)出跨界融合的趨勢，比如火鍋甜品/奶茶、火鍋KTV、火鍋燒烤等。 核心原因在于，消費者對火鍋店的期待已經(jīng)從單一的用餐場景轉(zhuǎn)向更加社交化的友情場景，因此火鍋店的內(nèi)涵不斷豐富。 對此，我們巴蜀大將也在積極探索，從火鍋甜點、火鍋海鮮，不斷豐富我們的品牌屬性，為消費者帶來更多優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。

以單一產(chǎn)品引爆火鍋市場，打響品牌升級戰(zhàn)，以品質(zhì)口碑維系競爭壁壘，打造差異化經(jīng)營。 巴蜀大將正在世界各地尋找志同道合的區(qū)域合作伙伴。 如果您也對餐飲行業(yè)的未來充滿期待，巴蜀大將誠邀您的加入！