來源：中國網(wǎng)
中國網(wǎng)財經(jīng)8月26日訊（記者葉淺 見習(xí)記者李睿陽）近日，香飄飄披露2022年半年報。數(shù)據(jù)顯示，報告期內(nèi)公司營收與凈利潤雙雙下滑，自2019年來的業(yè)績頹勢繼續(xù)擴大。
上半年虧損過億 沖泡茶飲式微
上市第六年，“奶茶第一股”香飄飄正面臨業(yè)績下滑的考驗。2022年上半年，香飄飄實現(xiàn)營收8.59億元，同比下滑21.05%；歸母凈利潤虧損1.29億元，同比下滑107.57%。
沖泡類茶飲業(yè)績大幅下滑，是影響香飄飄整體營收的關(guān)鍵。香飄飄以沖泡奶茶起家，多年來該項業(yè)務(wù)的營收占比高居80%以上。2022年上半年，香飄飄沖泡類產(chǎn)品實現(xiàn)營收4.53億元，同比下降31.37%。
談到今年上半年業(yè)績虧損的原因，香飄飄認為主要有以下原因：今年一季度國內(nèi)疫情散發(fā)，導(dǎo)致公司業(yè)績下降；二季度，沖泡類產(chǎn)品進入銷售淡季，另因部分重點銷售區(qū)域的疫情管控措施較為嚴格，導(dǎo)致公司整體業(yè)務(wù)的正常推進受到一定程度影響。
不過，自2019年起，香飄飄的營收和歸母凈利潤就已經(jīng)出現(xiàn)下滑。年報顯示，2019-2021年，香飄飄實現(xiàn)營收分別為39.78億元、37.61億元和34.66億元，同期歸母凈利潤分別為3.47億元、3.58億元和2.23億元。
香飄飄的現(xiàn)狀，也是沖泡類飲品的縮影。同類品牌如優(yōu)樂美、菓真以及立頓等沖調(diào)口味的飲品市場規(guī)模增長乏力，部分產(chǎn)品在市場上難尋蹤跡。
8月24日下午，中國網(wǎng)財經(jīng)記者在走訪北京翠微超市牡丹園店時看到，上述品牌中僅有菓真被擺在貨架的下層，而問及香飄飄、優(yōu)樂美等產(chǎn)品時，銷售人員表示“因為賣的不好已經(jīng)下架好幾年了”。
盤古智庫高級研究員江瀚在接受中國網(wǎng)財經(jīng)記者采訪時表示，從產(chǎn)業(yè)成長的角度看，沖泡茶飲市場優(yōu)勢不斷降低，是香飄飄在市場中面臨較大困境的原因。
“在改革開放初期，國內(nèi)沖泡飲品市場處于初級階段，由于調(diào)配容易、速溶有效，以香飄飄為代表的沖泡茶飲比較受歡迎。” 江瀚補充道，“但伴隨市場發(fā)展，國內(nèi)進入了現(xiàn)制調(diào)配市場，香飄飄等沖泡茶飲想要得到可持續(xù)發(fā)展就變得非常困難。”
智研咨詢數(shù)據(jù)顯示，沖泡奶茶市場無論是規(guī)模還是增速，都遠遠落后現(xiàn)制奶茶市場。2014-2020年，國內(nèi)現(xiàn)制奶茶市場規(guī)模增長率一直穩(wěn)定在20%以上，但沖泡奶茶行業(yè)市場規(guī)模年復(fù)合增長率卻僅為其四分之一，只有5.29%。2020年中國沖泡奶茶市場規(guī)模為48.9億元，現(xiàn)制奶茶的市場規(guī)模已達到1136億元。
新品營收占比不足2成
面對市場和消費者的變化，香飄飄也做出了改變和調(diào)整，推出了即飲產(chǎn)品，但依舊無法改變公司“單腿”走路的情況。
2017年，香飄飄推出子品牌Meco蜜谷和蘭芳園，以蜜谷牛乳茶和蘭芳園絲襪奶茶進入液體奶茶市場，并走向中高端。2018年推出果汁茶，對標現(xiàn)調(diào)水果茶，賣點是0脂肪、0添加色素。以此形成公司產(chǎn)品升級，吸引更多年輕人。
即飲產(chǎn)品在上市初期為香飄飄帶來了業(yè)績增長。2017-2019 年，即飲類產(chǎn)品營收分別為2.17億元、4.19億元和10.05億元，營收占比從8%上升至25%。但自2020年開始，公司即飲類產(chǎn)品營收下跌。年報顯示，2020-2021年，公司即飲類營收分別為6.57億元和6.43億元，同期，該類產(chǎn)品營收占比分別為17.64%和18.8%。
與沖泡茶飲一樣，即飲茶飲也面臨新茶飲的圍堵。浙商證券研報顯示，與現(xiàn)制茶飲相比，即飲茶飲的缺點明顯。從口感上作比較，現(xiàn)制茶飲往往采用鮮奶、新鮮水果、現(xiàn)制奶蓋、現(xiàn)泡茶等新鮮食材，口感上顯著優(yōu)于即飲茶飲料。
同時，現(xiàn)制奶茶相比沖泡茶飲和即飲茶飲，具備更多社交屬性。根據(jù)《喜茶×沙利文2020中國新茶飲行業(yè)發(fā)展白皮書》，現(xiàn)制茶飲的消費場景中下午茶和逛街的比例均超過60%。
與此同時，香飄飄四座液體奶茶工廠出現(xiàn)了產(chǎn)能利用率過低的情況。公司2021年報顯示，湖州、天津、江門和成都的液體奶茶工廠產(chǎn)能利用率分別為24%、18%、32%和1.5%。對此，香飄飄解釋稱，公司即飲類產(chǎn)品仍處在品牌培育階段，因此工廠產(chǎn)能利用率較低。
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)難以調(diào)整的同時，香飄飄還要面對食品行業(yè)原材料價格上漲的趨勢，以及業(yè)績不振的難題，2022年初，香飄飄決定提價。提價后，一杯香飄飄奶茶零售價超4元，一杯Meco果汁茶售價6元，而蜜雪冰城的現(xiàn)制中杯珍珠奶茶也售價6元。
“花差不多的價錢，買一杯現(xiàn)制茶飲，要比用熱水沖泡的奶茶更有吸引力。”“零零后”消費者閆女士對中國網(wǎng)財經(jīng)記者說。
江瀚表示，香飄飄“一招鮮吃遍天”的大單品戰(zhàn)略如今已經(jīng)不適應(yīng)市場發(fā)展。公司利用老產(chǎn)品疊加新理念很難征服消費者，一定程度上來說陷入了自己的路徑依賴中。“香飄飄目前來說已經(jīng)落后了，如果再不迎頭趕上的話，很有可能會面臨較大的市場壓力。”
