現(xiàn)在人們的生活水平提高了，越來越注重于食物的綠色健康，講究膳食均衡，對于鮮果類食品的需求量增加，水果含有豐富的纖維素，綠色健康還具有一定的營養(yǎng)，是很多家庭的必備，日常食用，接人待客都是需要的。大街小巷一夜之間突然出現(xiàn)了很多水果加盟店，你知道這樣的水果專賣店怎么經(jīng)營才能盈利嗎？

首先確定水果店的經(jīng)營模式：水果專賣店與大超市相比，優(yōu)勢在于消費過程輕便簡潔，與小地攤兒相比，優(yōu)勢在于產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)。此外，許多水果店都開始做社群運營了，店主通過精準促銷和日?；釉黾涌蛻糁艺\度，最終積累下一批老顧客。

吉小果運營專員夜夜表示，新手開水果店一般會選擇加盟品牌水果店，因為加盟意味著能夠得到團隊支持。要知道，一個人遇到問題很難快速想出解決方案，但一群人遇到問題，大家都會分享經(jīng)驗，出謀劃策，甚至在問題誕生之前就想辦法規(guī)避了。

比如門店開業(yè)后的經(jīng)營問題，換季進貨時有什么需要注意的？顧客發(fā)現(xiàn)壞果應(yīng)當(dāng)怎么處理？部分水果不耐儲存，容易腐爛，怎樣才能更大程度上降低水果損耗？這些都是運營老師們可以預(yù)見和提前避免的問題。

再比如門店應(yīng)該多進那些水果？進貨品類上有沒有講究？夜夜告訴我們，吉小果走的是多元化盈利模式，對商品品類進行分析、再塑，完善水果零售行業(yè)的產(chǎn)品生態(tài)，能夠以水果為中心向其他果品延伸，做出自己的特色。

如何經(jīng)營水果店，讓生意更好？還有幾個秘決！

吉小果品牌水果店：利用八大經(jīng)營秘決1主題陳列：就是在賣場內(nèi)創(chuàng)造出一個場景，表現(xiàn)一定的主題和內(nèi)涵，使顧客產(chǎn)生一種新奇、與眾不同的感覺，消費者都是感性的，如果他能為主題買單，覺得有趣，愿意參與，就更容易對產(chǎn)品買單。

主題的內(nèi)容方向可結(jié)合熱點、節(jié)氣、新品等實際情況決定。

吉小果品牌水果店：利用八大經(jīng)營秘決秘決2新鮮第一：水果在銷售區(qū)域進行陳列之前，必須進行質(zhì)檢，確保所有貨架上的水果符合優(yōu)良品質(zhì)的標準，體現(xiàn)出水果經(jīng)營的“新鮮”宗旨。水果加盟一旦發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的水果，要第一時間挑揀出來，以免影響銷售。

吉小果品牌水果店：利用八大經(jīng)營秘決3豐滿原則：陳列豐滿，要營造出貨多、貨好，令人眼花繚亂的感覺，這樣才能起到吸引顧客、貨優(yōu)價平的作用，堅決杜絕缺貨、少貨。

吉小果品牌水果店：利用八大經(jīng)營秘決4色彩搭配：水果的顏色豐富、色彩鮮艷，陳列的顏色適當(dāng)組合、搭配，能充分體現(xiàn)出水果的豐富性、變化性，既能給顧客賞心悅目、不停變化的新鮮感，又能較好地促銷所陳列的水果，這一點是水果陳列的技巧所在。如：紫色的葡萄、紅色的蘋果、金色的橙子、綠色的啤梨搭配在一起會產(chǎn)生五彩繽紛的色彩效果。

吉小果品牌水果店：利用八大經(jīng)營秘決5防損耗原則：水果在陳列時必須考慮不同商品的特性，選擇正確的道具、方法、陳列溫度，否則將因不當(dāng)?shù)年惲卸斐蓳p耗。如桃子比較怕壓且容易生熱，所以陳列時不能堆放；蘋果對香蕉、獼猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易導(dǎo)致其他水果過快變壞。水果的陳列面積必須與周轉(zhuǎn)量比例適當(dāng)。若比例過大，則水果在貨架的滯留時間長；若比例過小，則每日補貨的次數(shù)頻繁。還要注意當(dāng)前溫度、濕度下，此種水果所能維持的生命期。

吉小果品牌水果店：利用八大經(jīng)營秘決6先進先出原則：如果同一品種在不同時間分幾批進貨，先進先出是判斷哪一批商品先陳列銷售的原則。水果的周轉(zhuǎn)期短、質(zhì)量變化快，堅持這一原則至關(guān)重要。

吉小果品牌水果店：利用八大經(jīng)營秘決7季節(jié)性原則：水果的經(jīng)營具有非常強的季節(jié)性，不同的季節(jié)有相應(yīng)的水果上市。因此水果的陳列應(yīng)因時而變，將新上市的品種陳列在明顯的地方，更好滿足顧客的新需求。

吉小果品牌水果店：利用八大經(jīng)營秘決8清潔衛(wèi)生原則：清潔處理后才陳列出的水果賣相好，比較好銷售。無論是門頭、門店內(nèi)區(qū)域、操作間，都要保證衛(wèi)生，顧客看到門店整潔，才會對門店有信心，愿意購買。

了解以上八點，能夠幫助您提升門店盈利，吸引更多到店顧客。歡迎您加盟吉小果，讓開店變得更簡單快捷！