許多伙伴想開(kāi)水果店，又擔(dān)心虧本，于是遲遲不敢入局。據(jù)小編所知，有些人是看到網(wǎng)絡(luò)上一些負(fù)面訊息，開(kāi)始猶豫；有些人是成本有限，不愿意承擔(dān)開(kāi)店帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

為了幫助大家了解形勢(shì)，做對(duì)選擇，小編為大家分享一下開(kāi)水果店有哪些坑：

1、選好加盟品牌

選好加盟品牌是開(kāi)水果店創(chuàng)業(yè)的第一步?？紤]到自己開(kāi)店缺乏經(jīng)驗(yàn)，可能會(huì)走許多彎路，很多創(chuàng)業(yè)者都愿意尋找成熟的水果品牌加盟。這樣一來(lái)可以享受品牌口碑帶來(lái)的客源，借勢(shì)于品牌原有的知名度打開(kāi)區(qū)域市場(chǎng)；二來(lái)也能夠得到品牌方專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)的幫助，收獲豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，省心省力。

加盟容易，尋找加盟品牌卻需要擦亮眼睛。小編建議大家尋找擁有專(zhuān)業(yè)資質(zhì)，即正式商業(yè)備案的品牌。以吉小果為例，好的水果加盟品牌模式成熟，門(mén)店覆蓋全國(guó)，且在水果零售市場(chǎng)上具有差異化核心優(yōu)勢(shì)。

其次，要選擇符合自己心意的品牌。每個(gè)水果加盟品牌的優(yōu)勢(shì)各不相同，吉小果背靠智慧零售，以三大智慧系統(tǒng)打造智慧門(mén)店，完善線(xiàn)上消費(fèi)場(chǎng)景，滿(mǎn)足時(shí)刻變化的市場(chǎng)需求。

2、避開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)困局

初入水果行業(yè)的新手不懂營(yíng)銷(xiāo)策略，會(huì)以消費(fèi)者的視角代入，考量門(mén)店活動(dòng)的可行性和有效性。水果店的常規(guī)營(yíng)銷(xiāo)套路是折扣免減，但折扣免減所包含的方式很多，一味低價(jià)是不可取的。

小編曾碰到新手創(chuàng)業(yè)開(kāi)水果店，連續(xù)兩周都開(kāi)業(yè)酬賓，特價(jià)促銷(xiāo)，結(jié)果虧本嚴(yán)重，后期很長(zhǎng)時(shí)間都難以回本。也有店主反饋，同一區(qū)域還有幾家自營(yíng)水果店，價(jià)格都賣(mài)的相當(dāng)便宜。為了能和他們對(duì)壘，自己也賠本降價(jià)，最后發(fā)現(xiàn)耗不過(guò)別人的。所以，打折不是唯一套路，打折究竟是充卡滿(mǎn)減，還是入群送贈(zèng)品水果，是每每周固定時(shí)段特價(jià)，還是老帶新滿(mǎn)額送券，需要店主們根據(jù)實(shí)際情況仔細(xì)考慮，切勿一頭栽進(jìn)比價(jià)的惡性循環(huán)。

當(dāng)然啦，對(duì)于加盟伙伴，吉小果的專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)會(huì)提供營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)，一年中各大節(jié)假日，吉小果也會(huì)提供符合當(dāng)下潮流的營(yíng)銷(xiāo)方案，為加盟伙伴“備齊彈藥”。

3、不要找錯(cuò)對(duì)手

剛才提到的一個(gè)例子，店主之所以會(huì)在價(jià)格戰(zhàn)上失敗，主要是因?yàn)樗义e(cuò)了對(duì)手。市面上賣(mài)水果的不止有品牌水果店，也有路邊的水果攤、大型商超、進(jìn)口超市等。各位要想到一個(gè)情況，為什么同樣是賣(mài)水果，市場(chǎng)上會(huì)有不同的零售渠道呢？因?yàn)榭蛻?hù)的需求多且不同。零售渠道為此分化出商超和商品更垂直的水果店，又分化出街邊小攤和進(jìn)口水果店。

街邊小攤由來(lái)已久。他們的打法是少品類(lèi)+大批量采購(gòu)，主打價(jià)格優(yōu)勢(shì)。輻射的銷(xiāo)售范圍一般是附近街道的居民。這類(lèi)店一般只賣(mài)當(dāng)季平價(jià)水果，通過(guò)薄利多銷(xiāo)的模式賺錢(qián)。如何和這類(lèi)店比價(jià)，即使贏(yíng)了，也折損元?dú)狻?/p>

4、不要弄錯(cuò)對(duì)標(biāo)顧客

尋找對(duì)手和尋找對(duì)標(biāo)顧客需要放到一起說(shuō)。我們繼續(xù)以街邊水果攤舉例，這類(lèi)店的顧客群多是上了年紀(jì)的叔叔阿姨，他們購(gòu)買(mǎi)水果是為了維持家中剛需，對(duì)水果的品種不挑剔，對(duì)外表、口味要求不高。這類(lèi)顧客的需求完全能在街邊水果攤得到滿(mǎn)足。

往上走一層，仍然注重性?xún)r(jià)比，但對(duì)水果品質(zhì)有要求的一部分顧客會(huì)選擇大型商超。這類(lèi)顧客的年齡也相對(duì)較大，銷(xiāo)售理念相對(duì)保守，有長(zhǎng)期去商店采購(gòu)的習(xí)慣。

那么，智慧零售水果店吉小果吸引的客戶(hù)是怎樣的呢？如果吉小果開(kāi)在商務(wù)區(qū)附近，那針對(duì)的消費(fèi)群體就是擁有線(xiàn)上購(gòu)物習(xí)慣的年輕顧客，這類(lèi)消費(fèi)群體有自己的審美偏好，注重個(gè)性?xún)r(jià)值，對(duì)市場(chǎng)上流行的爆款水果敏感。

對(duì)于這類(lèi)顧客，吉小果一方面重塑商品品類(lèi)，推出了食用更方便的果切；用料天然，口感也更好的果撈、果飲；另一方面打通了線(xiàn)上線(xiàn)下的消費(fèi)場(chǎng)景，讓顧客輕松實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上購(gòu)物。

如果門(mén)店開(kāi)在其他類(lèi)型區(qū)域，吉小果的零食也能豐富顧客的選擇，且通過(guò)智慧門(mén)店和系統(tǒng)化的營(yíng)銷(xiāo)策略精準(zhǔn)鎖定消費(fèi)群體，提升門(mén)店銷(xiāo)量。