專注的女性,會(huì)迸發(fā)一種能量與氣質(zhì),在所在的領(lǐng)域,不斷顯現(xiàn)華美時(shí)刻。

近日,由《艾問人物》發(fā)起的全球創(chuàng)始人大會(huì)正式發(fā)布2021「最具榜樣力量女性創(chuàng)始人」50 強(qiáng)榜單,滬上阿姨品牌聯(lián)合創(chuàng)始人周蓉蓉榮列50強(qiáng)榜單人物。本榜單依托創(chuàng)始人物影響力、企業(yè)效率影響力、行業(yè)創(chuàng)新影響力、社會(huì)責(zé)任影響力、未來變革影響力五大維度,根據(jù)綜合評(píng)分評(píng)出。

50位上榜女企業(yè)家分別來自科技、醫(yī)療健康、互聯(lián)網(wǎng)、零售等領(lǐng)域,董明珠、薇婭、徐新,周蓉蓉等都位列榜單中。在過去一年,尤其是新冠疫情的沖擊下,上榜女企業(yè)家們積極面對(duì),以敏銳的判斷力和超強(qiáng)的執(zhí)行力積極求變,展現(xiàn)出令人嘆服的“她”力量。

在周蓉蓉看來,女性創(chuàng)始人和管理者的優(yōu)勢(shì)是具備天然的親和力、溝通能力和細(xì)膩的洞察力,在創(chuàng)業(yè)的過程中,女性細(xì)膩的洞察力尤其重要。

創(chuàng)業(yè)之前,周蓉蓉女士任職于一家全美500強(qiáng)企業(yè),八年時(shí)間,歷經(jīng)培訓(xùn)、渠道管理、分公司運(yùn)營(yíng)管理。帶團(tuán)隊(duì)、打勝仗,成為全國(guó)最年輕的區(qū)域經(jīng)理管理人才,能力也得到了充分的歷練和完整的成長(zhǎng)。后來為了實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想,與先生單衛(wèi)鈞共同創(chuàng)業(yè),于2013年,開創(chuàng)了新式茶飲品牌--滬上阿姨。

在創(chuàng)業(yè)初期,滬上阿姨憑借著一款爆款--現(xiàn)煮谷物奶茶就成功引爆奶茶市場(chǎng)。這離不開前期充分的調(diào)研,對(duì)產(chǎn)品的執(zhí)著,對(duì)商業(yè)的敏銳嗅覺。2013年7月18日,位于市中心的上海人民廣場(chǎng)商業(yè)圈西藏南路店開業(yè),這是滬上阿姨的第一家門店。開業(yè)不久,滬上阿姨店門口排了數(shù)幾十米長(zhǎng)龍,25平米的小店居然一天賣出2000杯,靠著口口相傳,月營(yíng)業(yè)額就飆升到了35萬(wàn)。

周蓉蓉深知品牌的長(zhǎng)期發(fā)展離不開創(chuàng)新,任何品牌都需要產(chǎn)品力來獲得消費(fèi)者的信任。滬上阿姨現(xiàn)煮谷物奶茶的流行,給了周蓉蓉女士啟發(fā),她每天都在思考著爆款的成長(zhǎng)路徑。

為了記住每一款飲品的屬性,很長(zhǎng)一段時(shí)間,她與研發(fā)人員一起,10分鐘一杯,一杯又一杯不停測(cè)試,一直到舌頭麻木,肚子里都是水,其目的就是要給用戶一種極致體驗(yàn):優(yōu)質(zhì)食材,驚艷美味,親民價(jià)格。

每一款產(chǎn)品,周蓉蓉都列定了不同的食材搭配比例、熬煮時(shí)間、火候等條件,每天喝不小于70、80杯試錯(cuò)樣品。“走在街上,路過的行人都說我們身上有一股濃厚的奶茶味”,周蓉蓉笑著說。

這份日常工作,周蓉蓉一直堅(jiān)持到現(xiàn)在。她帶領(lǐng)著滬上阿姨以谷物為起點(diǎn),不斷延伸產(chǎn)品線,拓寬品類邊界,首創(chuàng)谷物水果茶。至今滬上阿姨已發(fā)展8年時(shí)間,滬上阿姨的產(chǎn)品迭代,也經(jīng)歷了4個(gè)階段:

1.0版本:谷物+奶茶

2.0版本:谷物+酸奶

3.0版本:首創(chuàng)谷物+茶凍,取名為谷谷金磚

4.0版本:谷物+水果茶

從谷物奶茶,到谷物+手釀酸奶的組合,再到以草莓/葡萄加酸奶,后來,搭配谷物茶凍制成的谷谷金磚具有里程碑意義,把水果和谷物這兩個(gè)極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材,巧妙的融合在一起。顏值提升、口感清爽,突破的季節(jié)銷售的限制。

正是這份對(duì)產(chǎn)品的堅(jiān)持和創(chuàng)新,周蓉蓉女士將一個(gè)上海本土奶茶品牌,賣到了全國(guó)100多個(gè)城市,2020年全年熱銷超2億杯。此外,品牌采用“直營(yíng)+加盟”的方式規(guī)模化擴(kuò)張,在全國(guó)開出2500家門店,門店存活率超過95%,躋身新茶飲頭部品牌之列。

回顧這份堅(jiān)持周蓉蓉坦言,“我就想能不能用認(rèn)知度更高、價(jià)值感也更高的小料來做差異化,最后我選了谷物,谷物是中國(guó)人吃了幾千年的食物,自帶健康屬性,而且還有五谷豐登,風(fēng)調(diào)雨順的吉祥含義,因此創(chuàng)業(yè)開始階段,滬上阿姨押注谷物奶茶這個(gè)賽道。”

另一方面,滬上阿姨也似乎更加突出了對(duì)女性的品牌認(rèn)同。

滬上阿姨的頭像,在這4年的時(shí)間里,變成了一個(gè)時(shí)髦的小阿姨,經(jīng)過了5次迭代。從logo、視覺、門頭、主題色、公眾號(hào)的風(fēng)格等一直在尋找貼合女性消費(fèi)者的驚喜點(diǎn)。

滬上阿姨成立了95后小組,不管是產(chǎn)品口感,還是設(shè)計(jì)風(fēng)格,讓最懂“她們”的員工來決策。用周蓉蓉的話說,“小姐姐們喜歡看綜藝,我們贊助《閨蜜好美》;大家愿意為創(chuàng)意打Call,我們的產(chǎn)品上新策劃成‘豆舞會(huì)’”。

正是基于這種對(duì)細(xì)分品類的洞察以及專注女性的品牌年輕化,使得滬上阿姨成為新茶飲10-20元賽道的佼佼者,2021年1月,滬上阿姨正式對(duì)外宣布完成近億元A輪融資,由嘉御基金獨(dú)家投資。

被問及品牌的未來發(fā)展,她顯得非常低調(diào),“滬上阿姨還在發(fā)展期,我們的未來才剛剛開始!”