南瓜/面粉/酵母/白芝麻
1,先把南瓜去皮切成小塊上鍋蒸熟;
2.蒸好的南瓜搗成南瓜泥,放入面粉里,加入適量牛奶,加2克的酵母攪拌均勻;
3.揉成光滑的面團(tuán);
4.把面團(tuán)分割成一個(gè)個(gè)的小劑子;
5.所有的劑子都搟成圓形的餅皮;
6,最后是一個(gè)大劑子,放在做下層,表面刷上一層油;
7.然后把其他的餅皮依次摞上來,每一層都要刷油,把邊緣這樣折上來,包住里邊的餅皮。
8.然后翻面,再用搟面杖稍微搟薄一些,表面刷點(diǎn)水,撒上芝麻,再搟一下壓實(shí)
9.做好的餅胚放到篦子上,鋪上屜布防粘,鍋里燒水,水溫35-40度左右開始蒸;
10,蒸25分鐘即可,關(guān)火之后不要著急開鍋,燜上2到3分鐘再開鍋取出。
11,蒸好的南瓜千層餅取出稍微晾一下,切塊便可以吃了。