便利店商品的準確定位

是便利店門店經(jīng)營的

關鍵所在

便利店商品結(jié)構(gòu)分類

一是雜貨商品，滿足顧客即時性、應急性和休閑性的需求，如煙酒、飲料、日用百貨等。

二是速食品，滿足顧客一日三餐的需求，如關東煮、茶蛋、烤腸、雞蛋餅、車仔面等，起到快餐店的作用。

三是增值服務性商品，提供貼心社區(qū)服務，最大限度滿足商圈內(nèi)顧客多方位需求，例如公交卡充值、家政服務、快遞收發(fā)、復印打字等。隨著市場競爭加劇，如何提供更多增值性便民服務，將成為便利店贏利的關鍵。

如何做好商品定位？

01 突出特色商品

特色商品是門店區(qū)別于其他競爭便利店的關鍵，便利店應該利用自己的品牌和終端優(yōu)勢，致力于個性化商品的開發(fā)。

這里包含兩方面含義：

一是別人沒有或不如我們做得好

二是體現(xiàn)便利店特色的商品

如速食品(車仔面、關東煮等)和服務性商品(充值卡、購物卡)，這些商品盡管做起來比較麻煩或利潤較低，但正是這些商品使門店能全面滿足顧客需求，使顧客能實現(xiàn)“一站式”購物。

速食品方面：灣灣川24小時智能便利店新近推出的特色手抓餅，獲得顧客喜愛，在早中晚上下班時間為門店聚集了大量的人氣。增值服務方面：灣灣川24小時智能便利店提供免費收發(fā)快遞等增值服務，深受消費者青睞，進一步拉動了門店商品的銷售。

03 做好差異化商品策略

根據(jù)不同商圈類型配置不同的商品結(jié)構(gòu)

寫字樓：門店可以針對白領上班人群，為其提供面包。牛奶、咖啡、甜品蛋糕、餅干等商品，滿足快節(jié)奏、高品質(zhì)的生活方式，為其提供時間上和空間上的便利。

居民區(qū)：小區(qū)居民對日用需求極大，顧客一般喜歡早晨在外面吃，中午和晚餐自己做，所以在速食上應該減少其比例，著重增加醬油、食用鹽、雞蛋、新鮮蔬菜等副食、糧油品類和家庭用品商品比例。

商業(yè)區(qū)：顧客以年輕人為主，他們追求時尚，每天重復光臨比例很高，但同時容易產(chǎn)生厭倦，需要通過不斷淘汰舊品增加新品來滿足其商品需求，門店可以多增加網(wǎng)紅商品的比例。

便利店銷售的商品不是要為所有人服務

你無法滿足所有顧客的所有需求

圍繞目標客戶需求

做好自己的門店定位和特色才是盈利的關鍵