牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場(chǎng)的25%，而中國(guó)傳統(tǒng)食物以豬肉、雞肉為主，由于牛肉價(jià)格較高，人均牛肉消費(fèi)較低。

但是，隨著中國(guó)居民收入的增加、生活水平的提高，人民的飲食觀念、膳食結(jié)構(gòu)正在向高價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)豐富等方向發(fā)展，對(duì)牛肉的接受度越來(lái)越高，動(dòng)搖了以豬肉、雞肉為主導(dǎo)的飲食習(xí)慣。

隨著我國(guó)牛肉進(jìn)口關(guān)稅的不斷調(diào)整，國(guó)外優(yōu)質(zhì)牛肉紛紛涌入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，而中國(guó)的肉牛養(yǎng)殖戶受困于土地、成本，養(yǎng)殖周期等因素，無(wú)法快速供應(yīng)，消費(fèi)市場(chǎng)缺口越來(lái)越大，牛肉進(jìn)口增長(zhǎng)勢(shì)頭越來(lái)越強(qiáng)勁。

中國(guó)牛肉市場(chǎng)前景廣闊，未來(lái)潛力不可估量。

那么，在這個(gè)千億級(jí)的增量市場(chǎng)中，最好的賽道在哪里呢？

《中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)分析報(bào)告》中顯示，我國(guó)的牛肉消費(fèi)，超過(guò)60%是在餐飲渠道消費(fèi)，家庭消費(fèi)占比只有35%，越來(lái)越多的快餐品牌，也開(kāi)始聚焦牛肉。

在中國(guó)，一旦某類(lèi)食材被挖掘，該品類(lèi)就會(huì)快速風(fēng)靡全國(guó)?！?018中國(guó)面條產(chǎn)業(yè)餐飲大數(shù)據(jù)研究報(bào)告》里提到，牛肉面以全國(guó)4萬(wàn)家 的門(mén)店數(shù)量穩(wěn)居第一，也是中式快餐的NO.1。2017年全國(guó)火鍋店數(shù)量穩(wěn)定維持在30萬(wàn)左右，到了2018年前兩季度全國(guó)火鍋店數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)達(dá)到近40萬(wàn)。再加上西餐文化在我國(guó)餐飲習(xí)慣中的滲透，牛排風(fēng)靡，各個(gè)地區(qū)消費(fèi)牛肉的群體也逐漸擴(kuò)大。

餐飲已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)牛肉需求最大的渠道。

近期市場(chǎng)上出現(xiàn)一家快速成長(zhǎng)的品牌【我要吃牛】，其創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)根據(jù)這一行業(yè)特點(diǎn)，著手搭建牛肉直供平臺(tái)，致力于將品牌打造成國(guó)內(nèi)第一大專業(yè)品質(zhì)牛肉供應(yīng)解決方案服務(wù)商，讓廣大中國(guó)消費(fèi)者享受到從源頭到餐桌的高品質(zhì)、高性價(jià)比的優(yōu)質(zhì)美味。

“國(guó)外優(yōu)質(zhì)貨源+國(guó)內(nèi)藍(lán)海市場(chǎng)”，我要吃牛創(chuàng)新整合，尋求突破。

國(guó)內(nèi)供應(yīng)不足，就從國(guó)外引進(jìn)貨源，產(chǎn)業(yè)體制不完備，就直接整合所有環(huán)節(jié)，我要吃牛公司由國(guó)際買(mǎi)手、食品供應(yīng)鏈、品牌營(yíng)銷(xiāo)等資深專業(yè)人士?jī)A力打造，面對(duì)行業(yè)困境，大膽創(chuàng)新，重整牛肉供應(yīng)鏈，不但海外有澳洲、阿根廷、烏拉圭等大型源頭基地，國(guó)內(nèi)還有12個(gè)加工項(xiàng)目基地。

在自身強(qiáng)大的源頭優(yōu)勢(shì)，加工基地，和冷鏈系統(tǒng)的保障下，我要吃牛順利完成全球牛肉供應(yīng)鏈的整合。為各大餐飲品牌直供源頭的優(yōu)質(zhì)牛肉，且具有絕對(duì)的成本優(yōu)勢(shì)。除此之外，我要吃牛還為餐飲門(mén)店提供牛肉產(chǎn)品的解決方案，為門(mén)店推薦最佳的產(chǎn)品組合，提升門(mén)店的菜品質(zhì)量同時(shí)削減成本。未來(lái)我要吃牛將繼續(xù)優(yōu)化供應(yīng)鏈效率和服務(wù)質(zhì)量，在這片不斷增值的藍(lán)海中，探索自己的道路。