顧客選擇餐廳就餐，既會(huì)考慮今天的就餐意愿，也會(huì)考慮餐廳的環(huán)境，而在宴請(qǐng)或多人用餐時(shí)，也會(huì)算算餐廳的人均消費(fèi)。每一家餐廳的消費(fèi)都有差異，生意好的有人均高的餐廳，也有人均低的餐廳，巴爺餐廳想要在一眾餐廳中突圍，我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不僅僅是類似產(chǎn)品的餐廳，還有哪些與我們?nèi)司嗖畈欢嗟牟蛷d。

大部分瓶裝飲料都在5元以下，但銷量最高的是可樂，除了價(jià)格實(shí)惠，可樂還能給消費(fèi)者帶來(lái)價(jià)格范圍內(nèi)最大的滿足感。而日常消費(fèi)場(chǎng)景中，消費(fèi)者也總是習(xí)慣將自己的消費(fèi)喜好在不同價(jià)位區(qū)間排個(gè)序，有需求時(shí)不用糾結(jié)選擇。

部分巴爺?shù)甑木筒腿司荚?0-50之間，那巴爺加盟店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有哪些呢？人均40-50的餐廳一般有快餐，火鍋和其他特色餐廳等，而位于餐廳附近1公里的同價(jià)位餐廳，都是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，展現(xiàn)餐廳的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行有針對(duì)性的營(yíng)銷。

快餐店的優(yōu)點(diǎn)就是方便快捷，因此深受不少工作生活快節(jié)奏的都市人喜愛。但同時(shí)也是公認(rèn)的不健康，不營(yíng)養(yǎng)食品。對(duì)此，巴爺餐廳就可強(qiáng)調(diào)餐廳菜品的營(yíng)養(yǎng)新鮮和高品質(zhì)，進(jìn)行差異化營(yíng)銷。年輕人都偏愛麻辣鮮香的火鍋，這就注定了火鍋的受眾群體只是一部分年齡層次，而巴爺?shù)聂~蝦成群，歡辣蝦等菜品，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且老少咸宜，這就是我們的賣點(diǎn)。而與同類型餐廳相比，巴爺最大的優(yōu)勢(shì)就是巴爺獨(dú)特的味道，只要能獲得食客的喜愛，成為老顧客自然水到渠成。